遅れましたが【肴の飛騨桃コンポート】出来ました！！
カテゴリー：その他, 夏の食材・料理 | 投稿日時：2010年9月3日
飛騨桃 白鳳
皮が剥き易いようにボイル
皮を剥いた白鳳
【肴】の夏恒例”飛騨桃のコンポート”出来ました！
通年ですと８月上旬から中旬に掛けて造りますが今年はお盆過ぎるまで飛騨桃の白鳳があまり出回らなく
今年はこんな時期になってしまいました。
今年の飛騨桃白鳳は小粒でしたがとても甘かったので美味しいコンポートが作れました。
肴では白ワインをベースにして桃自体の甘味旨味香りを殺さない製法で作るのでとっても評価が高いです！
まだございますので是、スープまで美味しい飛騨桃のコンポート食べに来て下さいね！！
飛騨桃のコンポート完成！！
記入者：肴 店主 日時：2010年9月5日 08:41
みどりさんおはようございます！
コンポート是非是非！！
自分で言うのはなんですが”めちゃ旨”です！
特にスープが最高ですよ。。。
釣りの釣果はかなり難しそう・・・・
うわさの【肴】オリジナル”桃のコンポート”！
プリっ ぷりっですね 美味しいとみんなが絶賛するわけだワ
来年こそは お店でいただきたいです。
シーズンラストは 大物を釣り上げて 締めてくださいよ！！